Orzo perlato

Orzo Perlato

Zuppa d’orzo>

Ingredienti per 5 persone:
400g di orzo perlato, 5 salsicce, 1costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota, 250 g di pelati, 1 pizzico di maggiorana, 1 bicchiere d’olio d’oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lessare l’orzo, tagliare cipolla, carota e sedano finemente, soffriggere il trio in un tegame con olio d’oliva. Aggiungere i pelati passati e maggiorana, portare a cottura per 10 minuti. Successivamente aggiungere le salsicce spellate e fatte a pezzi piccoli, l’orzo, il sale e il pepe q.b. , portare in ebollizione per altri 15 minuti. Servire a tavola.


orzo perlato cascia

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Category: Cereali