I Fagioli occhio sono così chiamati per la tipica macchiolina nera, è un legume raro e buonissimo. I Fagioli occhio si cucinano come qualsiasi altro fagiolo.
500 gr
Necessitano di ammollo 6 ore – Tempo di cottura 60 min
SIAMO IN FASE DI RINNOVO ETICHETTE. PERTANTO IL PRODOTTO POTREBBE ARRIVARE A CASA VOSTRA CON L’ETICHETTA NON AGGIORNATA.
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Formato: 500g
Origine: ITALIA
Ingredienti: Fagioli Occhio
Allergeni: Può contenere ORZO, FARRO (GLUTINE), SOIA, SENAPE, SESAMO e LUPINI.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto a riparo da raggi solari e fonti di calore.
| - | DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORE MEDIO PER 100 G DI PRODOTTO |
|---|---|
| Valore energetico | 1397 Kj – 331 Kcal |
| Grassi | 1,4 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 51 g |
| Di cui zuccheri | 4 g |
| Proteine | 22 g |
| Sale | 0,01 g |
Ingredienti:
Fagioli occhio (Tenere in ammollo per 6 ore), Sedano: 2 gambi con le foglie, Cipolla: 1, Pomodorini, Basilico: 1 Ciuffo, Menta: 1 Ciuffo, Olio Di Oliva Extra Vergine: 4 Cucchiai.
Procedimento:
Mettete a bagno i fagioli occhio per almeno 6 ore. Lavate le verdure e separate le foglie dal gambo. Lessate i fagioli occhio con le foglie di sedano. Non salate l’acqua per non far indurire i fagioli ‘occhio. Mentre i fagioli cuociono tritate gli aromi, che daranno profumo e freschezza all’insalata. Tritate la cipolla ed il gambo del sedano finemente, potete utilizzare anche il tritatutto, poi mettete il trito in una insalatiera ampia e condite con ottimo olio di oliva extra vergine. Unite al trito nella ciotola i fagioli occhio ben scolati assieme alle foglie di sedano, infine aggiungete i pomodorini, mescolate e servite l’insalata tiepida o fredda.
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