Farro Spezzato

Farro alla trebbua

Ingredienti per 5 persone:
Brodo di carne con odori, 2 patate, 1 bicchiere di olio d’oliva, 3 hg di farro spezzato, 3 hg di pomodori pelati, pecorino grattugiato, sale q.b.

Preparazione:
Mettere il brodo passato in tegame, aggiungere il pomodoro e le patate tagliate a dadini e portare a cottura. Versare il farro, mettere il sale e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il pecorino e servire.

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Category: Cereali