La Polenta di mais è ottenuta dalla macinazione a pietra del mais così da preservare maggiormente le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. È ottima per le fredde giornate invernali da gustare in famiglia o in compagnia di amici. Utilizzare 2 litri di acqua per mezzo chilo di Polenta di mais, quindi cuocere per almeno 40-50 minuti.
Formato: 500g
Origine: ITALIA
Ingredienti: Polenta di Mais
Allergeni: Può contenere ORZO, FARRO (GLUTINE) e SOIA
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto a riparo da raggi solari e fonti di calore.
| Dichiarazione nutrizionale valore medio per 100 g di prodotto | |
| Valore energetico | 1553 Kj – 367 Kcal |
| Grassi | 4,8 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,8 g |
| Carboidrati | 71 g |
| Di cui zuccheri | 1,15 g |
| Proteine | 9 g |
| Sale | 0,001 g |
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Preparazione del sugo:
Mettiamo in una pentola un filo di olio extravergine di oliva, aggiungiamo il sedano, la carota e la cipolla e far rosolare fino a che non diventino dorati. Aggiungiamo successivamente le spuntature, versiamo un po’ di vino bianco e lasciamolo evaporare. Infine mettiamo il pomodoro e le salsicce, regoliamo il sale e lasciamo il tutto sul fuoco fino alla completa cottura.
Preparazione della polenta di mais:
Mettiamo in un tegame 2 litri d’acqua per 500 g. di Polenta di mais, quando l’acqua sta per bollire aggiungiamo la polenta poco alla volta. Mescoliamo fino alla completa cottura (circa 40 minuti) e mettiamo il sale q.b.
Per ottenere una polenta più morbida aumentare il quantitativo di acqua.
La tradizione vuole che la Polenta di mais venga servita su piatti di legno!
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