Fagioli Neri

Alcune ricerche dimostrano il particolare valore benefico dei Fagioli neri sull’intestino. Rispetto ad altre tipologie di fagioli sono più ricchi di fibre e proteine. Migliorano quindi il benessere dei muscoli e sono un pasto sano e gustoso per chi ha uno stile di vita attivo. Sono un’ottima scelta per calmare il senso di sazietà e forniscono al corpo i principali nutrienti e l’energia di cui si ha bisogno per affrontare la giornata.

Formato: 500g
Origine: UE, EXTRA UE
Ingredienti: Fagioli neri
Allergeni: Può contenere ORZO, FARRO (GLUTINE) e SOIA
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto a riparo da raggi solari e fonti di calore.

Dichiarazione nutrizionale valore medio per 100 g di prodotto
Valore energetico 1401 Kj – 335 Kcal
Grassi 1,4 g
Di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 52 g
Di cui zuccheri 2,1 g
Proteine 21 g
Sale 0,08 g
SKU: AP0103

2,95

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Ricetta consigliata

Fagioli Neri con il riso

RICETTA VEGETARIANA, VEGAN

Ingredienti:
250 g di Fagioli neri (Tenere in ammollo 12 ore), 400 g di Riso basmati, 1 Cipolla, 2 Spicchi d’ aglio, 1 Peperone, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di origano, 1 foglia di alloro , Olio extra vergine di oliva q.b., Sale q.b., Peperoncino q.b..

Procedimento:
Mettete a bagno i Fagioli neri in acqua fredda per almeno 12 ore. Scolateli, metteteli in una pentola, aggiungete tre tazze colme di acqua fredda, 1 presa di sale e l’alloro, portate a ebollizione e fate sobbollire per circa 1 ora o fino a quando i fagioli neri saranno cotti.
Tritate la cipolla e uno spicchio d’aglio, tagliate il peperone a cubetti piccoli, pestate il cumino nel mortaio, frantumate l’origano; mettete il tutto in una padella insieme a 2 cucchiai d’olio e peperoncino a piacere, e fate soffriggere per 2 minuti al massimo, senza far scurire la cipolla.
Scolate i Fagioli neri, eliminate l’alloro e tenete da parte l’acqua di cottura.
Rimettete i Fagioli scolati nella pentola; aggiungete il riso e il soffritto. Portate a ebollizione, salate, mescolate, coprite e spegnete il fuoco.
Lasciate riposare coperto per 15 minuti. Riducete in poltiglia lo spicchio d’aglio rimasto, mescolatelo con 3-4 cucchiai d’olio, versate il tutto sui fagioli e servite.

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