La Cicerchia è molto simile a dei piccoli sassi, di colore bianco-grigio o giallo opaco e di forma irregolare. Quest’ultima rappresenta una delle loro peculiarità. La Cicerchia prima della cottura necessita di ammollo almeno per 24 ore.
Formato: 500g
Origine: ITALIA
Ingredienti: Cicerchia
Allergeni: Può contenere ORZO, FARRO (GLUTINE) e SOIA
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto a riparo da raggi solari e fonti di calore.
| Dichiarazione nutrizionale valore medio per 100 g di prodotto | |
| Valore energetico | 1412 Kj – 337 Kcal |
| Grassi | 1,6 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 48 g |
| Di cui zuccheri | 3,8 g |
| Proteine | 29 g |
| Sale | 0,01 g |
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Ingredienti:
500 g. di Cicerchia (Tenere in ammollo per 24 ore), misto per soffritto q.b., 500 g. di salsiccia, 2 pomodori, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, acqua q.b., rosmarino q.b., crostini di pane q.b., sale.
Procedimento:
Mettete in ammollo le cicerchie per almeno 24 ore per poi farle bollire per almeno altre due. Mettete il soffritto a rosolare in una padella con un filo d’olio ed aggiungete le salsicce fatte a pezzetti.
Unite alle salsicce i pomodorini tagliati a pezzettini e le cicerchie e lasciate insaporire il tutto per bene.
Aggiungete al composto il concentrato di pomodoro, dell’acqua e un rametto di rosmarino.
Servite il piatto con dei crostini e con un filo d’olio a crudo.
E… buon appetito!!
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